가지무침 꿀팁 제작하는 법 가지 삶는법 가지효능

가지무침 꿀팁 제작하는 법 가지 삶는법 가지효능

가지는 93가 수분으로 이루어져 있으며 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민AC 등이 들어 있습니다. 특히 가지 꼭지에는 다량의 비타민과 칼슘 등 영양소가 응집되어 영양가 좋은 음식으로 알려져 있죠. 가지가 몸의 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다. 가지에 함유된 안토시아닌은 비타민 C에 비해 약 2.5배 활성산소를 제거하는 능력이 뛰어나며 유리라디칼에 의한 세포 손상을 막아주는 역할을 하고 항염증, 항암 효과가 탁월합니다. 또한 정상적인 혈압을 유지시켜 주고 비정상적인 혈전 생성을 예방하여 심장질환 위험률을 감소시키는데 도움을 줍니다.

가지물 효능 및 끓이는 방법

가지 물 효능 수분 보충 가지 물은 수분이 풍부하여 더운 여름날에 탈수를 방지하고 체온을 조절하는 데 도움이 됩니다. 비타민과 무기질 제공 가지에는 비타민 C와 칼륨이 풍부하게 들어 있어 신체의 면역 체계를 강화하고 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 소화 개선 가지 물에 포함된 식이섬유는 소화를 개선하고 변비를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 항산화 성분 가지 물에는 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 지키고 신체를 산화 스트레스로부터 보호합니다.

식욕 억제 가지 물은 낮은 칼로리를 가지고 있으며, 식이섬유로 인해 식욕을 자제하고 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

말린 가지차 만드는 방법

1. 준비해야하는 물건 말린 가지, 뜨거운 물 2. 말린 가지를 컵에 넣고 뜨거운 물을 붓습니다. 3. 약 5분 정도 기다려 가지가 잘 우러지도록 합니다. 4. 가지차를 마시면 됩니다. 필요에 따라 꿀이나 레몬을 첨가하여 맛을 조절할 수도 있습니다. 말린 가지차는 건강에 많은 이점을 가져다주는 음료입니다. 말린 가지차를 마시면 가지의 영양소를 쉽게 사용할 수 있으며, 여러가지 효과를 누릴 수 있습니다. 말린 가지차를 평소에 마시면 건강한 생활을 유지할 수 있습니다.

피부 개선

가지에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 노화를 억제시켜 주는 역할을 하며, 콜라겐 생성을 도와주어 피부의 매끈함과 탄력을 주는데 효과적입니다. 또한 풍부한 루페올 성분은 여드름, 피지, 주근깨와 같은 피부의 나쁜 요소를 없애주는데 효과가 있습니다.

가지의 풍부한 안토시아닌과 비타민 A는 망막에 존재하는 로돕신 재합성을 촉진시켜 주기 때문에 눈이 피로할 때 도움을 주며, 시력을 지켜주는 역할을 합니다.

또한 함유된 베타카로틴은 비타민 A로 전환되어 야맹증, 안구 건조증 등을 예방하는데 도움을 줍니다.

항산화 효과

가지 자체에는 여러 항산화 물질이 있습니다. 이로 인해 신체의 세포 손상을 줄여주고 각종 질병을 예방하는 효과를 볼 수 있습니다. 또한, 자유 라디칼은 세포뿐만 아니라 콜라겐을 손상시키고 염증을 유발하는 특징이 있는데, 가지의 항산화 물질로 자유 라디칼을 분해하여 피부에 건버섯, 기미, 잡티 등이 발생하지 않도록 해줍니다. 추가로 노화 방지의 효과까지 기대할 수 있기에 가지를 계속해서 섭취해 보시기 바랍니다.

가지 요리 시 주의사항

가지는 껍질채 섭취하므로 꼼꼼하게 세척하는 것이 중요합니다. 특히 꼭지 부분에는 농약이 많이 묻어있을 수 있으므로 아예 제거하는 것도 하나의 방법입니다. 가지에는 미량이지만 솔라닌이라는 독성이 들어 있습니다. 따라서 되도록 열에 익혀 먹는 것이 좋습니다. 더불어 가지는 찬 성질을 지닌 음식으로, 임산부나 평소에 몸이 찬 인원은 적정량을 먹는 것이 중요합니다.

가지를 섭취할때 주의할 점은 간혹 가지가 좋다는 얘기를 듣고 생으로 갈아서 주스를 드시는 분들이 있었으나 생가지에는 솔라닌이라는 독성물질이 있기에 가지는 절대 생으로 먹어서는 안 됩니다. 싹이 난 감자에는 100g당 100mg의 솔라닌이 있었으나 가지 한 개에는 약 1013mg의 솔라닌이 포함되어 있어서 싹 난 감자에 비하면 적은 양이지만 이 또한 사람에 따라 위경련, 복통, 현기증 등 식중독 증상을 일으킬 수 있습니다.

혹시 가지를 만지거나 먹은 후 입이나 피부 가려움, 두통, 배탈이 난다면 가지 알레르기가 있을 가능성이 있으므로 먹지 않는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문